Le miel et les abeilles 

Publié le Mis à jour le

Coucou vous !

Rien de mieux qu’un jour ferié pour se reposer et profiter du soleil , d’un thé et pourquoi pas y mettre une cuillère de miel ?!

Mais pas n’importe quel miel !

Je vous emmène découvrir une petite boutique fort charmante et alléchante ..

C’est sur Facebook que ma copinaute Claire de KchoT ( n’oubliez pas le concours d’ailleurs ! ) m’a tagguée sur une publi parlant d’un boutique de miel ouvrant ses portes dans le quartier de Saint Paul à Paris ..

Je suis dingue de miel !

Dans tous ses états , je trouve ça divin , je teste souvent des miels un peu originaux et j’ai même une moutarde au miel idéale pour agrémenter une viande blanche et puis il ne faut pas se leurrer , l’hiver quand il fait froid , une petite cuillère avec mon thé , ça fait pas de mal !

Bref , tout ça pour dire que j’ai filé découvrir cette jolie boutique 🙂


A deux pas du métro , la boutique est très sobre , les murs sont recouverts de pots de miel, nougats et propolis , le design est élégant et simple , je ne sais plus trop où poser mes yeux , car il y en à de toutes sortes :

La demoiselle m’explique que leurs miels sont contrôlés pour vérifier que les abeilles n’ont pas été traitées aux antibio ..

J’approuve la démarche à 100 % !

De plus , ils sont monofloraux , c’est à dire que notre amie ailée n’aura butiné qu’un seul type de fleurs tout à long de la saison.

Je vois du thym , du citron , du fruit en tout genre ..

Après avoir goûté plusieurs origines ( l’avocatier est … Surprenant ! ) et fondu d’amour pour certains , je me suis finalement décidée pour ces trois la :

Comme je vous connais , bande de gros gourmands , je vais vous laissez admirer 🙂


Le sarrasin , je m’en perfuserais tellement j’aime ça , ici ,  proche par l’aspect du caramel , en bouche , c’est tout d’abord un sucré franc puis le sarrasin puissant tout en longueur .. 

Le litchi , lui , plus liquide , plus lisse et brillant , est un spectacle pour les papilles. 

Le miel est moins identifiable car le fruit est présent instantanément , c’est surprenant car soyeux en bouche et avec un gout de litchi puissant. 


La myrtille juteuse et sucrée , fruit mur et gorgé d’acidité , rayon de soleil dans ce miel compact et crémeux , le goût prononcé des fleurs est parfait avec un thé bien noir 🙂 


Après m’être délecté des trois , j’ai évidemment une préférence pour le sarrasin qui s’est allié à la poire dans mon dessert du jour :


Question prix , de 4,70 à 12 euros les 250 grammes en fonction de l’origine 🙂

Quelque chose me dit que je vais y retourner puisque qu’un miel de carotte est à venir …

Et vous par quel miel seriez vous intéressés ?

Profitez bien du soleil !

Bisou

Athénaïs

 

Miel factory 

28 rue de Sevigné 75004 Paris

 

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36 réflexions au sujet de « Le miel et les abeilles  »

    KCHOT a dit:
    5 mai 2016 à 14 h 09 min

    Et je ne sais toujours pas si tu préfères le miel de sarrasin breton ou parisien ?! D’ailleurs elles le butinent où leur sarrasin ces abeilles là ? 😍

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      5 mai 2016 à 14 h 11 min

      Après plusieures goutations , le breton a un truc en plus que le canadien ( from Paris ) !

      J'aime

    malecturotheque a dit:
    5 mai 2016 à 17 h 34 min

    Miam !
    Mon préféré est le miel de trèfle blanc, mais jusqu’à présent, je n’en ai trouve qu’au Huelgoat.

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      5 mai 2016 à 17 h 38 min

      J’irais regarder s’ils en ont et sinon je leur suggérerais :))

      Aimé par 1 personne

        malecturotheque a dit:
        5 mai 2016 à 17 h 54 min

        Merci 🙂
        Bon, par contre, c’est un miel assez rare, parce qu’il faut que les abeilles puissent butiner plein de fleurs de trèfle blanc, et les trèfles blancs… il n’y en a pas des masses. S’ils peuvent en avoir, ce serait chouette, car la miellerie de Huelgoat est un peu loin ^^’

        Aimé par 1 personne

        Athénaïs a dit:
        5 mai 2016 à 17 h 55 min

        Je ne connaissais même pas le trèfle blanc avant que tu m’en parles alors j’imagine !
        Mais du coup .. Ça m’intrigue !!!

        Aimé par 1 personne

        malecturotheque a dit:
        5 mai 2016 à 18 h 20 min

        J’espère que tu auras l’occasion d’y goûter un jour :9

        Aimé par 1 personne

    juneandcie a dit:
    6 mai 2016 à 9 h 51 min

    Ooooh le Litchi me parle carrément. Il y a moyen d’acheter en ligne ? Ou de négocier une importation remboursée par copinaute ?😊😊😊😅

    Aimé par 1 personne

    themonoolong a dit:
    7 mai 2016 à 10 h 20 min

    😋😋😋😋 … il faut que tu me dise où tu trouves ta moutarde au miel, je suis absolument fan mais je n’arrive pas à en trouver dans le commerce 😉. Le litchi… 😍😍😍😍

    Aimé par 1 personne

    Hécate Lomëwen a dit:
    7 mai 2016 à 16 h 15 min

    OMG !
    Le miel de sarrasin, j’ai jamais goûté, mais j’en ai déjà entendu parler, tu me donnes bien envie…

    Je ne suis pas une grosse consommatrice de miel, mais depuis que j’en ai eu par magasin bio et par « un toit pour les abeilles », j’avouerai en consommer un peu plus souvent et bien mieux l’apprécier.
    Pour l’instant, j’ai une préférence pour les miels de résineux, bien que celui de lavande est intéressant aussi. Après je n’en ai pas testé bcp et pas trop loin des sentiers battus (de ce que je trouve en gros).

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      7 mai 2016 à 16 h 19 min

      Je ne suis vraiment pas fan de la lavande mais vraiment pas ..

      Ils ont pas mal de miel de résineux 🙂

      Un tout pour les abeilles ?

      Aimé par 1 personne

        Hécate Lomëwen a dit:
        7 mai 2016 à 16 h 24 min

        Un toit pour les abeilles : tu parraines en partie une ruche, en contrepartie l’apiculteur envoie un certain nb de pots en fonction de la récolte de l’année.
        Ca aide les petits apiculteurs (partout en France, tu choisis quelle ruche tu veux marrainer), car ils sont sûrs de ce revenu-là. Pour ceux qui démarrent, c’est vraiment aidant.

        Aimé par 1 personne

        Athénaïs a dit:
        7 mai 2016 à 17 h 10 min

        Oh c’est top !! Et ça m’intéresse !! Je vais me pencher là dessus 😉

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    Hécate Lomëwen a dit:
    7 mai 2016 à 16 h 17 min

    La bonne nouvelle, c’est que je vois qu’il y aura prochainement une boutique en ligne ^_^
    Bon ça fait pas pareil que pouvoir sentir… Mais ds mon magasin bio, je ne peux ni sentir ni goûter non plus, donc bon…
    Je note le site pour plus tard.

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      7 mai 2016 à 16 h 19 min

      Ahh super je suis contente pour eux !

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        Hécate Lomëwen a dit:
        7 mai 2016 à 16 h 25 min

        C’est pas tout de suite, mais c’est indiqué sur leur page que c’est prochainement.
        Après le délai, ben on verra ^_^ »

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        Athénaïs a dit:
        7 mai 2016 à 17 h 10 min

        Si tu veut de suite de suite une copinaute parisienne peut sûrement te faire parvenir la chose , moi je dis ça je dis rien 😉

        Aimé par 1 personne

        Hécate Lomëwen a dit:
        8 mai 2016 à 20 h 59 min

        Oh c’est super gentil 😉
        Pour l’instant j’ai qq pots du miel de « ma » ruche à écouler, et un reçu à Noël dans un panier gourmand.
        Je vide d’abord les stocks ^_^ » (histoire de ne pas faire comme avec le thé…)

        Aimé par 1 personne

        Athénaïs a dit:
        8 mai 2016 à 21 h 00 min

        Ça marche 🙂

        Perso , je parraine , tu m’as convaincue ! Je vais arrêter les assos actuelles et tourner pour celle ci et sea shepherd 🙂

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        Hécate Lomëwen a dit:
        8 mai 2016 à 21 h 03 min

        Oh c’est sympa ça ^_^
        De mon côté, je pense que j’arrêterai MSF pour donner aux Chats Libres de ma ville en contrepartie (je voudrai bien aidé les deux, mais j’ai pas le portefeuille extensible).

        Aimé par 1 personne

        Athénaïs a dit:
        8 mai 2016 à 21 h 18 min

        C’est tout à fait ça !
        Je voudrais donner à tous maiiiiis … Alors je tourne tout les deux trois ans 😉

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    fjva a dit:
    8 mai 2016 à 18 h 05 min

    Ouh que c’est tentant tout ça! Merci de l’adresse! Il faut que j’aille y faire un tour 🙂

    Aimé par 1 personne

    Emi a dit:
    9 mai 2016 à 14 h 20 min

    Je reviens d’un week-end dans les Gorges du verdon et je me suis trouvée un Miel de Lavande, rien d’extraordinaire certes mais il est bon (^^), c’est le principal.
    En tout cas ta boutique donne très envie vue les variétés qu’elle propose !

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      9 mai 2016 à 16 h 57 min

      Je suis fan de la boutique je pense m’y fournir régulièrement 😉
      Je déteste la lavande alors je ne peux pas te dire que ton miel à l’air sympa ^^

      Aimé par 1 personne

    Laurent a dit:
    10 mai 2016 à 13 h 25 min

    Je n’aimais pas le miel, je m’y suis mis il y a quelques années. J’aime bien le miel de thym et le miel de châtaignier, aussi celui au litchi et celui au sarrasin me tenteraient bien (tout comme celui à l’avocatier, c’est vraiment intriguant !).

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      10 mai 2016 à 13 h 27 min

      Et oui 🙂 j’aime ça depuis toujours ! J’ai une forte affinité pour les bestioles .. JADORE cette boutique je vais y retourner régulièrement !

      Aimé par 1 personne

    Longeville a dit:
    11 juillet 2017 à 17 h 32 min

    Les abeilles peuvent faire jusqu’à trois kilomètres pour butiner et il est donc impossible d’obtenir un miel pur d’une seule espèce florale

    Aimé par 1 personne

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