Un Bouquin dans la Tasse

Goutte de thé : le test 

Publié le 9 janvier 2016Mis à jour le 10 janvier 2016

Coucou vous !

Le voilaaaa , enfin , le test tant attendu , de cette toute nouvelle marque de thé 🙂

Concept unique et autenthique crée par des amoureux du thé de qualité , qui permet d’aborder le thé dans son savoir faire ancestral, de manière moderne.

Venez découvrir avec moi le terroir et l’artisanat chinois ..

Je suis ravie car c’est du 100 % nature et il y a une belle gamme de pu er …

Je vais pouvoir m’exercer à cette famille de thé si difficile pour moi 🙂

Il faut savoir que les thés du catalogue ( blanc , vert , noir , pu er , wulong ) sont sélectionnés à la source dans les plantations , par les fondateurs , chez des petits producteurs.

J’aime beaucoup la manière de faire de Xin , lorsque j’ai pu discuter avec elle , car en plus de découvrir son thé , elle m’a proposé de me former à l’art du thé chinois , je peux vous dire que j’ai hâte.

En attendant j’ai dégusté 5 thés , go , go , go !

Diamant vert : 85 degrés 60 secondes 

 

C’est chouette car la feuille est roulée , presque un oolong , odeur végétale douce , ça donne envie et c’est un thé vert 🙂

Comme je vous l’avais dis ici , les sachets sont TRES détaillés , j’apprécie grandement la petite fenêtre transparente et les infos notées au dos sur les temps d’infusion etc …

La liqueur est explosive en bouche , tout en étant très douce , végétale , fraîche, c’est divin.

La persistance est topissime !

Joie de vivre : thé noir 95 degrés 2 minutes

 

La feuille est magnifique , grande avec parfois la présence de petits bourgeons.

Au nez , c’est typiquement un noir nature , un tout petit peu terreux avec un fond de fruits grillés.

Encore une fois , c’est très doux au palais , rond , les notes miellées ressortent nettement et la floralité du thé reste longtemps après la dégustation avec une légère astringence.

Pas de déception pour le moment 🙂

Air de labo : pu er cru 90 degrés 2 min  

Et la , on est sur la découverte que j’attendais avec impatience !

L’attaque de la narine est beaucoup moins terreuse , plus musquée.

Les feuilles ne sont pas compressées , très longues et belles.

ALERTE ! ALERTE ! MIRACLE !

J’AI AIMÉ DU PU ER !! 😱

Et même que j’ai été fort surprise …

Enfin , j’y suis , j’ai réussi , c’est végétal , musqué , franc , légèrement terreux mais pas désagréable , j’achète !

Ce doit être son nom en rapport avec mon métier ^^

Après la pluie : pu er cuit 100 degrés rinçage puis 40 secondes 

 

Le pu er classique est de retour sous forme de galette.

L’odeur est caractéristique , terreuse , fermentée , ça sent le sous bois …

Jolie couleur miellée , quand il correctement traité , le pu er ressort moins café ..

Pas de doutes , il porte bien son nom celui la , la forêt dans la bouche , après la pluie.

Les papilles sont envahies d’un boisé persistant , c’est doux et donc c’est bon !

Je ne m’en remets pas , deux pu er , deux réussites !

Vintage Yunnan : pu er cuit 100 degrés 2 rinçages puis 60 sec 

Retour sur de la feuille libre , sentant la feuille morte et les sous bois , sans agressivité.

Il en fallait bien un , Eurk Eurk Eurk !

Trop fort , trop terreux ..

Je n’y arrive pas 😥

Bonus : 

Je n’ai pas encore osé y toucher car c’est beau et puis il faudrait les casser …

  

Conclusion : 

Ravie ! Ravie ! Ravie ! 

Grâce aux indications , j’ai pu apprivoiser et aimer un puerh cru et cuit 😉 

La qualité des thés est notable , les saveurs sont puissantes et goûteuses ! 

Coup de coeur , je ne pensais jamais dire ça , sur le pu er cru. 

Niveau prix , c’est très abordable pour la qualité et surtout vendu au 25 gr , idéal pour tester. 

Je ne pourrais que recommander chaudement d’essayer les crus chinois de Goutte de thé. 

• Diamant vert : 25 gr -> 3,90 e
• Joie de vivre : 25 gr -> 4,90 e
• Air de labo : 25 gr -> 3,50 e
• Après la pluie : 25 gr -> 3,50 e
• Vintage Yunnan : 25 gr -> 3,50 e
• Boule de dragon : 2 e
• Mini tuo cha : 60 cts  
• Mini tuo cha Mickey : 60 cts

Belle journée !