Tea thé tcha 

Publié le Mis à jour le

Coucou les belettes !!

Bien remis de vos réveillons ?? Ga-thés par le bonhomme en rouge ( non , pas celui du feu , celui qui pétille 😂 ) ??

Tea thé tcha queskecé ?

Une nouvelle danse en devenir , à base d’entrechats et tasse de thé ?

Suivez moi , je vous dis tout !

Située dans le 13 ème arrondissement de Paris , au 119 rue de la Glacière à une dizaine de minutes à pieds du métro Glacière , ligne 6 , la boutique renferme une belle sélection de thés mais aussi d’accessoires et gourmandises ( j’ai louché sur une confiture de thé mais j’ai su etre forte … ) ainsi qu’un salon de thé , que je vais m’empresser de tester en début d’année.

Mes pas m’ont orientée vers ce lieu car je cherchais une nouvelle marque à tester et à faire découvrir à mes amies Lucie et Morgane pour nos échanges de colis de Noel ..

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Arrivée sur les lieux , j’ai patienté un petit temps , juste assez pour que je commence à dévorer le catalogue , pendant que le gérant servait les personnes présentes en pâtisseries toutes jolies.

J’ai jeté mon dévolu sur trois merveilles et tadam voici mes test 🙂

 

Pavillon Blanc : 

( Ce thé a été offert aux demoiselles citées plus haut )

C’est un thé blanc de Chine Bai Mu Dan aromatisé aux fruits exotiques , pêche et poire et agrémenté de morceaux d’ananas et pétales de bleuet blanc.

Le thé est beau , les feuilles sont à peine flétries puisque le thé blanc n’est quasiment pas travaillé après la récolte , les arômes de fruits sont assez forts au nez , la poire se dinstinguant en fin , j’apprécie le fait que l’on sent nettement le thé blanc malgré la force du fruit.

Apres une infusion à 85 degrés pendant 6 minutes , la liqueur est miellée , ça donne envie.

En bouche , c’est magnifique.

Le thé blanc est puissant et long , l’amertume étant adoucie par la pêche/poire.

L’ananas apporte une acidité qui amène du peps.

C’est très équilibré 🙂

L’eau 

( les quatre éléments sont présents sur la carte , étant verseau j’ai choisis l’eau )

Gros gros coup de coeur pour ce mélange de wu-long dong ding , Tie guan yin , long jin , mao feng et darjeeling !

Les thés verts et les oolongs s’accordent parfaitement pour enchanter le palais.

J’ai privilégié une infusion à 85 degrés pendant 4/5 minutes pour laisser le temps aux feuilles roulées de se développer tout en évitant une trop grosse surchauffe du thé vert plus fragile.


Boum dans mon coeur pour ce nature qui persiste en bouche finement , le oolong est profond ravivé par l’amertume du vert , J’ADORE !

Sucre d’orge : 

( et oui les amis , tout arrive , je m’y mets , c’est un rooibos ) 

Je n’y croyais pas moi même , mais , ce rooibos lapacho et honeybush agrémenté de fraises , mangues , pêches et pétales de fleurs , m’a tout de suite séduite.

C’est sucré au nez , gourmand , attirant.

7 minutes à 95 degrés plus tard , la liqueur est bien rouge caractéristique du rooibos , ça sent d’ailleurs tres fort la plante , aurais-je fais un mauvais choix ??

C’est divin , sucré , rond , doux , la fraise et le honeybush masquant ce gout de rooibos que je déteste tant.

Une belle réussite !

Conclusion: 

Je suis ravie , cette boutique est un lieu où je retournerais avec plaisir , pour creuser toutes les possibilités du salon de thé et des confitures ^^ 

De plus , le gérant est adorable , il prends le temps pour ses clients et a gentiment répondu au mail que je lui ai envoyé , quand comme une brèle j’ai oublié de noter la compo des thés. 

Autre point fort , la vente peut se faire en 50 grammes et ça c’est vraiment top quand on ne connaît pas les thés 🙂 

Dernier mot : foncez ! 

Belle soirée !


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6 réflexions au sujet de « Tea thé tcha  »

    Le Japon dans une tasse ..  « a dit:
    29 décembre 2015 à 7 h 49 min

    […] J’ai jeté mon dévolu sur le genmaicha de chez Tamayura , que je me suis procuré chez Tea thé tcha , dont j’ai parlé ici. […]

    Aimé par 1 personne

    Estelle a dit:
    29 décembre 2015 à 16 h 14 min

    Tu as été gâtée ^^ Une vente au 50g, ça c’est très très intéressant 😀

    Aimé par 1 personne

    Fou , folle , fifou , chapeauté !  « a dit:
    18 janvier 2016 à 18 h 58 min

    […] grillée , canelle , rooibos , de quoi me ravir , puisque je me suis découvert récemment un amour partagé pour cette […]

    Aimé par 1 personne

    Tea Time @ TEAThéTcha (Paris) - Thé + Toi a dit:
    18 mars 2016 à 8 h 09 min

    […] devais de transformer ce mythe en réalité. Alors je me suis renseignée, puis je suis tombée sur cet article d’Athénaïs @ Un Bouquin dans la Tasse et j’ai commencé à capter un bout de magie… à […]

    Aimé par 1 personne

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