Caviar de Neuvic 

Publié le Mis à jour le

Bonsoir vous !

Ça me trotte dans la tête depuis mon dernier article gourmandise car c’est bien beau de faire des recettes pour accompagner le thé , mais ce serait encore mieux d’associer les deux dans un parfait équilibre ..

Et bien c’est chose faite !

Vous me suivez c’est par la 🙂

En effet , grâce à mon amie Lucie , j’ai découvert un caviar de production française ( oui , oui , from la Dordogne ! ) , le caviar de Neuvic , j’ai donc testé plusieurs thés pour les sublimer les uns avec les autres 🙂

En réfléchissant un petit peu , oui parfois ça m’arrive , je me suis dis qu’un thé vert japonais bien végétal serait une pas trop bête idée , pour contrebalancer l’iode du caviar.

Merci Celine de m’avoir confortée là dedans ❤️ !

Bref , j’ai donc choisis trois thés :

  • Le kukicha de chez Tekoe

  • Le shiraore kuki hojicha de chez PDT

Les deux premiers sont très végétaux et le dernier est végétal mais aussi très fumé ..

Tout d’abord , j’ai goûté le caviar « nature » ..

J’avais déjà eu la chance d’en tester un de chez la fameuse marque Petrossian , mais la , wahou !

Je suis conquise , le caviar est très fondant , doux , moins iodé que le Petrossian et du coup beaucoup plus agréable !

C’est beau hein ces petites étoiles ?!

Passons aux tests 🙂

Jeoncha : 

Pas concluant du tout ! Les perles noires prennent le dessus et effacent complètement le gout du thé ..

Kukicha : 

C’est un peu plus harmonieux , le végétal s’accorde bien avec le fondant et l’iode , mais c’est pas fifou !

Hojicha :

La … Boum !

C’est LE coup de coeur !

Attention , c’est un thé tres particulier , à l’odeur et au goût, très fumé , mais c’est juste ce qu’il faut pour ravir le palais !

L’air de la mer et les sous bois se lient magicalement ..

Je suis sous le charme doublement !

Et vous quelles sont vos associations parfaites ?

Belle soiree !

 

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2 réflexions au sujet de « Caviar de Neuvic  »

    FabriceM a dit:
    2 décembre 2015 à 20 h 42 min

    Merci pour ce beau partage, dans tes thés proposés j’aurais moi aussi opté pour le hojicha 🙂 🙂 🙂

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      2 décembre 2015 à 21 h 08 min

      Je suis contente , je ne me suis ps plantée 🙂 je m’améliore !

      J'aime

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