Gourmandise à thé épisode 3
Il y a une semaine , ce fut un lourd réveil , une lourde journée , d’attente , d’horreur , de tristesse , de panique …
7 jours plus tard qu’il est dur de reprendre une vie » normale « ..
Pourtant il faut vivre pour leur prouver que nous savons le faire , contrer la barbarie et rendre hommage à ces 130 ..
Hier à 21h20 , j’étais avec les mêmes amis qu’il y a 7 jours ..
A 21h20 , un verre de vin à la main devant des bêtises à la télé , nous avons allumés une bougie qui a brillé jusque tard dans la nuit , nuit de joie , d’allégresse , nuit sans peur !
Et quel meilleur moyen de célébrer la vie que de se faire un bon gueuleton ??
Après deux épisodes remplis de sucre et de gras , parce que chacun le sait , le gras c’est la vie , voici le retour des gourmandises à the !!
Et pour aujourd’hui, j’ai décidé de tester le fameux shortbread millionnaire autrement appelé » twix maison » : un biscuit sablé avec un caramel toffee et une couverture en chocolat …
Ingrédients :
Pour le biscuit , il nous faut 50 gr de sucre fin , 120 gr de beurre pommade , 180 gr de farine , 1 sachet de levure et une pincée de sel.
Pour le caramel , il nous faut 120 gr de beurre , 120 gr de sucre , 400 gr de lait concentré sucré , 2 cuillères de miel.
Et enfin pour le nappage 200 gr de chocolat pâtissier.
- Préchauffez votre four à 180 degrés
Première étape : le biscuit , dans le saladier mélanger le sucre et le beurre mou pour obtenir une sorte de crème :
Ajoutez la farine et malaxez pour former une boule , ce sera assez friable mais c’est normal , le biscuit est tres sablé 🙂
Étalez cette pâte à la main dans un moule chemisé de papier sulfu sur une épaisseur de 1 bon gros cm pour plus de gourmandise :
Et hop 20 minutes au four , jusqu’à ce que ce soit doré.
Laissez le biscuit de côté , à refroidir tranquillement et pendant ce temps , passons à l’étape deux !
Étape deux : le caramel toffee ou caramel mou est assez simple mais demande beaucoup de surveillance !!
Dans une casserole mettre tous les ingrédients à feux doux et mélangez , mélangez , mélangez , jusqu’à ce que tout soit bien fondu :
Quand tout est homogène , mettre à feu plus fort jusqu’à ébullition douce et mélangez régulièrement pour que ça ne brûle pas , pour obtenir la couleur de caramel souhaitée 🙂 ici ça a pris 5/7 minutes :
Étalez le caramel sur le biscuit assez rapidement pour qu’il ne fige pas :
Laissez refroidir jusqu’à prise complète du caramel 🙂
Puis fait fondre votre chocolat au bain marie ou micro ondes et étalez le sur le caramel :
Et voila plus qu’à laisser refroidir encore une fois !
À accompagner avec un bon thé !
Un conseil , c’est bourratif alors servez en petit carrés plutôt qu’en part ..
Extraits de réactions post dégustation :
- mon diabète fait un malaise juste avec la photo !
- Ah c’est impressionnant vache ça a le gout de twix !
- C’est quoi ce gâteau de malade !
- …
Alors ?? Tentés ??
Bonne soirée !
Athénaïs
21 novembre 2015 à 21 h 55 min
Oh que oui, je suis très tentée !
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21 novembre 2015 à 21 h 56 min
Si tu essaye , je veut voir le résultat :))
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22 novembre 2015 à 0 h 48 min
Wow ! Karadoc approved. 😜
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22 novembre 2015 à 8 h 11 min
Ahahahah j’aime la référence :))
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22 novembre 2015 à 16 h 37 min
A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.
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22 novembre 2015 à 16 h 38 min
Ouuuhh mon premier re blog merci !
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22 novembre 2015 à 16 h 40 min
C’était trop tentant 😉
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22 novembre 2015 à 16 h 45 min
Je suis un peu fière ^^ n’hésite pas si il y en d’autres à reposter 🙂
Je pense en mettre une par mois ! Et encore merci !
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22 novembre 2015 à 16 h 38 min
Trop gourmand ! Régressif …
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22 novembre 2015 à 16 h 39 min
Merci !! C’est ça régressif .. J’avais testé les barquettes à la fraise mais ça bon voila il n’y a rien à ajouter .. 🙂
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22 novembre 2015 à 18 h 50 min
Oulalalala ça a l’air super bon ! Je note ! Et je te tiens au courant de la réalisation 😉
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22 novembre 2015 à 18 h 51 min
Avec plaisir !! J’ai hate de voir ça 🙂
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23 novembre 2015 à 16 h 36 min
Ca a l’air délicieux…
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23 novembre 2015 à 16 h 37 min
Merci ! Perso je n’aime ni le chocolat , ni le caramel , mais les proches ont adoré alors c’est que ça doit l’être 🙂
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2 décembre 2015 à 20 h 31 min
[…] me trotte dans la tête depuis mon dernier article gourmandise car c’est bien beau de faire des recettes pour accompagner le thé , mais ce serait encore […]
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31 décembre 2015 à 7 h 51 min
[…] parce que je suis une gourmande souvenez vous la et la ! ( Bon , TRES gourmande puisque la et la aussi … […]
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