Gourmandise à thé épisode 3

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Il y a une semaine , ce fut un lourd réveil , une lourde journée , d’attente , d’horreur , de tristesse , de panique …

7 jours plus tard qu’il est dur de reprendre une vie  » normale « ..

Pourtant il faut vivre pour leur prouver que nous savons le faire , contrer la barbarie et rendre hommage à ces 130 ..

Hier à 21h20 , j’étais avec les mêmes amis qu’il y a 7 jours ..

A 21h20 , un verre de vin à la main devant des bêtises à la télé , nous avons allumés une bougie qui a brillé jusque tard dans la nuit , nuit de joie , d’allégresse , nuit sans peur !

Et quel meilleur moyen de célébrer la vie que de se faire un bon gueuleton ??

Après deux épisodes remplis de sucre et de gras , parce que chacun le sait , le gras c’est la vie , voici le retour des gourmandises à the !!

Et pour aujourd’hui, j’ai décidé de tester le fameux shortbread millionnaire autrement appelé  » twix maison  » : un biscuit sablé avec un caramel toffee et une couverture en chocolat …

Ingrédients : 

Pour le biscuit , il nous faut 50 gr de sucre fin , 120 gr de beurre pommade , 180 gr de farine , 1 sachet de levure et une pincée de sel. 
Pour le caramel , il nous faut 120 gr de beurre , 120 gr de sucre , 400 gr de lait concentré sucré , 2 cuillères de miel. 

Et enfin pour le nappage 200 gr de chocolat pâtissier. 

  • Préchauffez votre four à 180 degrés 

Première étape : le biscuit , dans le saladier mélanger le sucre et le beurre mou pour obtenir une sorte de crème :

Ajoutez la farine et malaxez pour former une boule , ce sera assez friable mais c’est normal , le biscuit est tres sablé 🙂

Étalez cette pâte à la main dans un moule chemisé de papier sulfu sur une épaisseur de 1 bon gros cm pour plus de gourmandise :

Et hop 20 minutes au four , jusqu’à ce que ce soit doré.

Laissez le biscuit de côté , à refroidir tranquillement et pendant ce temps , passons à l’étape deux !

Étape deux : le caramel toffee ou caramel mou est assez simple mais demande beaucoup de surveillance !!

Dans une casserole mettre tous les ingrédients à feux doux et mélangez , mélangez , mélangez , jusqu’à ce que tout soit bien fondu :

Quand tout est homogène , mettre à feu plus fort jusqu’à ébullition douce et mélangez régulièrement pour que ça ne brûle pas , pour obtenir la couleur de caramel souhaitée 🙂 ici ça a pris 5/7 minutes :

Étalez le caramel sur le biscuit assez rapidement pour qu’il ne fige pas :

Laissez refroidir jusqu’à prise complète du caramel 🙂

Puis fait fondre votre chocolat au bain marie ou micro ondes et étalez le sur le caramel :

 

Et voila plus qu’à laisser refroidir encore une fois !

À accompagner avec un bon thé ! 

Un conseil , c’est bourratif alors servez en petit carrés plutôt qu’en part ..

 

Extraits de réactions post dégustation  :

  • mon diabète fait un malaise juste avec la photo !
  • Ah c’est impressionnant vache ça a le gout de twix !
  • C’est quoi ce gâteau de malade !

Alors ??  Tentés ??

Bonne soirée !

Athénaïs

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16 réflexions au sujet de « Gourmandise à thé épisode 3 »

    Marie- Claire a dit:
    21 novembre 2015 à 21 h 55 min

    Oh que oui, je suis très tentée !

    Aimé par 1 personne

    juneandcie a dit:
    22 novembre 2015 à 0 h 48 min

    Wow ! Karadoc approved. 😜

    Aimé par 1 personne

    routid a dit:
    22 novembre 2015 à 16 h 37 min

    A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      22 novembre 2015 à 16 h 38 min

      Ouuuhh mon premier re blog merci !

      Aimé par 1 personne

        routid a dit:
        22 novembre 2015 à 16 h 40 min

        C’était trop tentant 😉

        Aimé par 1 personne

        Athénaïs a dit:
        22 novembre 2015 à 16 h 45 min

        Je suis un peu fière ^^ n’hésite pas si il y en d’autres à reposter 🙂
        Je pense en mettre une par mois ! Et encore merci !

        Aimé par 1 personne

    routid a dit:
    22 novembre 2015 à 16 h 38 min

    Trop gourmand ! Régressif …

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      22 novembre 2015 à 16 h 39 min

      Merci !! C’est ça régressif .. J’avais testé les barquettes à la fraise mais ça bon voila il n’y a rien à ajouter .. 🙂

      Aimé par 1 personne

    Valentine Pumpkins a dit:
    22 novembre 2015 à 18 h 50 min

    Oulalalala ça a l’air super bon ! Je note ! Et je te tiens au courant de la réalisation 😉

    Aimé par 1 personne

    Alexandre a dit:
    23 novembre 2015 à 16 h 36 min

    Ca a l’air délicieux…

    Aimé par 1 personne

      Athénaïs a dit:
      23 novembre 2015 à 16 h 37 min

      Merci ! Perso je n’aime ni le chocolat , ni le caramel , mais les proches ont adoré alors c’est que ça doit l’être 🙂

      Aimé par 1 personne

    Caviar de Neuvic  « a dit:
    2 décembre 2015 à 20 h 31 min

    […] me trotte dans la tête depuis mon dernier article gourmandise car c’est bien beau de faire des recettes pour accompagner le thé , mais ce serait encore […]

    J'aime

    Bookteaaddict un jour .. « a dit:
    31 décembre 2015 à 7 h 51 min

    […] parce que je suis une gourmande souvenez vous la et la  ! ( Bon , TRES gourmande puisque la et la aussi … […]

    Aimé par 1 personne

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