Gourmandises à thé
Hello !
En ce beau lundi de pâques , le repos est de mise et quand je suis en mode larve , j’ai donc du temps , du coup je cuisine , enfin j’essaye …
Aujourd’hui , j’ai décidé de faire une gourmandise que nos amis anglais affectionnent avec un thé et un nuage de lait , les shortbread.
Ici pas de nuages , un immense ciel bleu ( ahaha joke ^^ ) :
La recette est hyper simple , il y en a de plein de sortes mais j’ai choisit les basiques aux zestes de citron.
Pour cela il vous faudra :
- 60 gr de sucre glace , ayant des origines nordiste , j’ai remplacé par de la vergeoise en en mettant un peu moins , à peu près 40 gr
- 150 gr de beurre mou , vous pouvez prendre du beurre demi-sel quand vous les faites version salé , du style au basilic , c’est très bon en apéro
- 200 gr de farine
- le zeste de deux citrons , attention à bien les laver ou à les prendre bio pour éviter les pesticides , à remplacer par ce que vous voulez en version salé
- une demi cuillère à café de sel , sauf si vous les choisissez salés
Vous aurez également besoin d’un emporte pièce de la forme de votre choix , moi j’ai utilisé un moule à mini financiers car je n’en avais pas et ça passe très bien 🙂
Première étape , peser tout vos ingrédients :
Laissez votre beurre ramollir à température ambiante , ce sera plus simple pour mélanger.
Fouettez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et lisse , j’ai utilisé mon bébé robot parce que je suis feignante mais à la main ça marche aussi :
Ajoutez la farine , les zestes de citron et le sel , malaxez bien la pâte à la main , pour obtenir une boule bien souple :
Si vous utilisez des emportes pièce , farinez le plan de travail , étalez la pâte sur un cm d’épaisseur , ou moins selon vos goûts , mais c’est meilleur quand c’est un peu épais , et découpez vos formes :
Laissez les poser une bonne heure au frigo , il faut qu’ils soient bien froids quand ils passeront au four :
Enfournez à four chaud ( 180 °c ) pendant 15 min , juste blond ou dorés , pas plus.
Laissez bien refroidir , ils se conservent , si vous ne mangez pas tout de suite , dans une boite hermétique pendant une semaine :
Préparez vous un bon thé , et dégustez ! Bon appétit !
Et vous avez vous de bonnes recettes pour thé ou avec du thé à me proposer ?
Bonne fin d’aprem !
A bientôt !
PS: petite baisse de fréquentation sur le blog , je compte sur vous !
6 avril 2015 à 15 h 54 min
Miam ! Ça fait envie ! Du coup ça donne vraiment envie d’en faire en version salé avec du parmesan à la place du sucre par exemple !
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6 avril 2015 à 15 h 59 min
Ohhhh très bonne idée ça !! Parmesan tomates séchées !
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6 avril 2015 à 16 h 33 min
Visuellement, ils sont superbes avec cette teinte légèrement dorée à la sortie du four. Mais tu risques de relancer la guerre entre anglais et écossais 😉
Pour l’idée précédente du parmesan, il faut le faire !!!
Sinon, mettre un soupçon de cannelle peut être sympa aussi.
Une recette que je garde précieusement, merci
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6 avril 2015 à 17 h 08 min
Ahahah et oui mais j’ai trouver la recette dans un livre sur Londres pourtant !
J’essayerais en salé , ma sœur les fait au romarin ! Merci à toi !
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6 avril 2015 à 17 h 15 min
En salé?
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6 avril 2015 à 17 h 16 min
Oui avec du parmesan des tomates séchées du romarin etc
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6 avril 2015 à 16 h 33 min
Yummmmyyyyy !!!!
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6 avril 2015 à 17 h 11 min
Treeees bon !
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6 avril 2015 à 18 h 47 min
Houlala j’adore ces gâteaux !!! Mon english de marraine m’en avait offert une boite entière pour le jubilé de la reine Élisabeth XD ! C’était délicieux ! 🙂
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6 avril 2015 à 18 h 51 min
C’est pas sain mais c’est teeeelllement bon !! Je t’en ferais quand tu viendras ! 🙂
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31 décembre 2015 à 7 h 52 min
[…] parce que je suis une gourmande souvenez vous la et la ! ( Bon , TRES gourmande puisque la et la aussi … […]
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